2010. 2. 1掲載　クグロフ・グーゲルホップフ・クーゲルフップフ….　KOUGLOF

2010. 1. 1掲載　フランス菓子の未来？　Rêves ＝「夢」

2009.12. 1掲載　パリのクリスマス　Noël Gourmand

2009.11. 1掲載　ウイーン菓子の思い出　コンデトライ　OBERLAA

2009.10. 1掲載　発酵菓子の美味しさ　ブルターニュの老舗

2009. 9. 1掲載　お菓子の材料　ヴァニラビーンズ　お菓子材料店　Ｇ．Detou

2009. 8. 1掲載　乳製品と醍醐味　ノルマンディーのクレープ

2009. 7. 1掲載　シックなリゾート地　ドーヴィル（DEAUVILLE）　ノルマンディーの初夏

2009. 6. 1掲載　キャベツと稲妻　高級イメージ

2009. 5. 1掲載　ビオ（BIO）について　ビオなチョコレート

2009. 4. 1掲載　歴史上の人物とお菓子（マリー・アントワネット）
老舗名店　ドゥボーブ＆ガレ

2009. 3. 1掲載　小さなお菓子　（PETIT FOUR）　春のウインドウ

2009. 2. 1掲載　スウェーデン　ストックホルムを訪ねて

2009. 1. 1掲載　アフタヌーンティー　ロンドンを訪ねて

2008.12. 1掲載　感謝　アートなクリスマス

2008.11. 1掲載　お菓子と塩 　パリで味わえるブルターニュ

2008.10. 1掲載　特別編　2008夏(オーストリア旅行日記））

2008. 9. 1掲載　ビスキュイ（BISCUIT） 　ランスを訪ねて

2008. 8. 1掲載　バスク地方（PAY BASQUE） 　ビアリッツの夏

2008. 7. 1掲載　M.O.F. の先生　パリで美味しいバゲットは．．？

2008. 6. 1掲載　ドラジェ(DRAGÉES）　６月のマリアージュ

2008. 5. 1掲載　特別編・2008春(パリ旅行メモ）

2008. 4. 1掲載　パック　PÂQUES（=復活祭・イースター)　２００８年パックの丸デザイン

2008. 3. 1掲載　カーニバル　カーニバルと春

2008. 2. 1掲載　包む　贈るお菓子のパッケージ

2008. 1. 1掲載　ショコラの祭典　本場パリのサロンドゥショコラ

2007.12. 1掲載　ニュートラル　NOEL A PARIS　　２００７

2007.11. 1掲載　恵みの秋　秋のフルーツたち

2007.10. 1掲載　トリュフ（ＴRUFFES）　街のチョコレート工房を訪ねて

2007. 9. 1掲載　お菓子の材料　お砂糖　フランススーパー事情

2007. 8. 1掲載　高級ブランド路線　キャラメリエ物語

2007. 7. 3掲載　マカロン(MACARON）　初夏のパリのウインドウ

2007. 6. 5掲載　ヴィエノワズリー（VIENNOISERIE）　コペンハーゲン小旅行

2007. 5. 8掲載　ケーキの意匠　５月の春のお菓子たち

2007. 4.10掲載　ジャム　ボンヌママンのイベント

2007. 3. 2掲載　春のくだもの　柑橘類　パリ春便り

2007. 2. 7掲載　お菓子の材料　胡桃（くるみ)　NOIX　冬のグルノーブルを訪ねて

2007. 1. 5掲載　公現祭のお菓子　ガレットデ ロワ（ galette des Rois）

2006.12.18掲載　ビュッシュドゥノエル(BUCHE DE NOEL)　ノエルのウインドウ

2006.11.30掲載　パリの秋　フォション１２０周年（粋なデコレーション）

2006.11.16掲載　チョコレート解禁？　マーキーズ・デュ・セヴィーニュのウインドウ

2006.10.19掲載　フランスの地方　ローヌ・アルプ（RHONE,ALPES）
サヴォワ（SAVOIE）を訪ねて

2006. 9. 25掲載　マリレンクヌーデル（MARILLEN KNODEL）　FAUCHONのくだもの

2006. 9. 1掲載　お菓子の材料　アーモンド 　AMANDES　エクサンプロヴァンスを訪ねて

2006. 8. 3掲載　カラメル CARAMEL　イルドレ L'ile de Ré のプティバカンス

2006. 6.20掲載　創作ケーキ（４月レッスンから）
「マリーアントワネット」コレクション　ラデュレ�U

2006 .6. 1掲載　いちご<FRAISE> の旬は？　パリの朝市のいちご達

2006. 5. 9掲載　５月になりました　シャンゼリゼのラデュレとルノートル

2006. 4. 1掲載　マドレーヌ Madeleine　復活祭のウインドウ