毎月、フランス菓子を中心として ヨーロッパの伝統菓子・最近のお菓子・デザートなど幅広くご紹介、講習して参ります。
【 レッスンの特徴 】
基本のポイントや道具類の使い方を毎回丁寧にご説明し、メンバー全員で確認しながらその日のお菓子を２品程度仕上げて参ります。
実習形式
私自身の経験により、少しでも多く手を動かして身体で覚えて頂くことが修得のポイントと考えて、セミナー形式ではなく、実習形式を取っております。
レシピはレッスンの最初にご説明し、ティータイム（ご試食時間）とお帰りになってから確認して頂きます。わからない点は、いつでも質問をお受けしております。（メール・お電話などで）
オリジナルの詳しいレシピをお作りしています。
後日（〜何年後でも）ご自宅で一人で作られる時に迷われないよう出来る限りわかりやすくと心がけております。
ティータイム
講師が事前に作ったお菓子（又は出来たてのお菓子）をお茶と一緒にゆったりとお召し上がり頂きます。もう一度製作プロセスの確認をしながら、様々な情報交換をして頂ける場にもなっています。
業務用の食器洗い機を使用し、洗い物の大変さを軽減します。食器はもちろん、器具類も手早く、清潔に洗浄出来ますので、殊に道具類の多いお菓子作りですが、皆さんのご負担を極力減らすようにしております。
このような形式のレッスンですが、興味を持たれた方は是非一度お問い合せください。
お菓子作りは初めてという方もお気軽にどうぞ。お待ちしております。
PAGE TOP- 基本クラス（初めての方はこちらに）
基本の生地・クリームを中心に、比較的作りやすいお菓子を２年間のプログラムで講習いたします。
メニュー例：マドレーヌ、シューア・ラ・クレーム、ガトーショコラ、アップフェルシュトゥルーデル他 - 応用クラス
.基本クラスで取り上げたお菓子から更に幅を広げ、ヨーロッパの銘菓を中心にご紹介して参ります。（現在のところ２年間）
メニュー例：エンガディンヌ、ガレットブルトンヌ、クレームダンジェ、キャトルキャール、チョコレートパイ他 - プレジールクラス
主に.基本クラスと応用クラスを修了された方の為の継続クラスです。
基本をベースに少し複雑な組み合わせによるお菓子や伝統菓子など、新しい素材や流行、道具の使い方なども取り入れながら進めて参ります。
【 参加方法 】
【 定 員 】
基本的に４名とさせて頂いています。
【 レッスン開催日 】
基本クラス・・・・・毎月第４週
応用クラス・・・・・毎月第４週
プレジールクラス・・毎月第２，３週
応用クラス・・・・・毎月第４週
プレジールクラス・・毎月第２，３週
下記は現在の各クラス開催日
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【 所要時間 】
レッスン約２〜２時間３０分 その後ご試食となります。
【 レッスン料 】
入会料５,０００円
１ヶ月 各クラスとも５,０００円（前月までに３ヶ月前納）
１ヶ月 各クラスとも５,０００円（前月までに３ヶ月前納）
【 キャンセルについて 】
※レッスンをお休みされる月は、継続費用として２,０００円を頂戴致します。（２００６年９月より）
*レシピをご希望の方・・・・・・３,０００円
*レシピとお菓子をご希望の方・・４,０００円
お菓子は受け取りにいらっしゃれる方に限らせていただきます。
※キャンセルはレッスン日の３日前までに必ずご連絡を頂きますようお願いいたします。
前日、当日のキャンセルにつきましては全額を頂戴致します。
*レシピをご希望の方・・・・・・３,０００円
*レシピとお菓子をご希望の方・・４,０００円
お菓子は受け取りにいらっしゃれる方に限らせていただきます。
※キャンセルはレッスン日の３日前までに必ずご連絡を頂きますようお願いいたします。
前日、当日のキャンセルにつきましては全額を頂戴致します。
【 振替えについて 】
可能な限り他のレッスン日（満員でない場合）をご案内いたします。
【 一日講習 】
（入会料不要)不定期で行っております。
レッスン料 ６,０００円（内容により前後することもございます）
＊教室入会を検討されている方は 体験レッスンともなります。
レッスン料 ６,０００円（内容により前後することもございます）
＊教室入会を検討されている方は 体験レッスンともなります。
【 教室の所在地 】
東京都世田谷区成城（小田急線成城学園前駅より 徒歩３分）
詳細につきましては、ファックスまたは郵送にて地図をお送りさせていただきます。
詳細につきましては、ファックスまたは郵送にて地図をお送りさせていただきます。
