ステュディオ　プレジール／季節のお菓子便り・バックナンバー

2006.8掲載

夏向きのケーキをお作りしております。
ティタイムに、プレゼントにご利用をお待ち申し上げます。

(1)ココパッション....夏の定番　甘酸っぱいムース
ココナッツ入りのスポンジ生地と酸味さわやかなパッションフルーツのムースのケーキです。
＊フランボワーズ入り[リキュール不使用]　
(冷凍便にて発送も承ります)
*仕上げは写真と若干異なります。
φ１５㎝２,８００円　φ１８㎝３,５００円
ココパッションについて“パル”様よりメールを頂きました
甘酸っぱく切り口から鮮やかな赤が顔を覗かせ、爽やかな夏にふさわしいお菓子でした。ありがとうございました。

(2)ムースオゥカラメル....ほろ苦いカラメル風味
コーヒー風味のしっとしたスポンジ生地と香ばしいカラメルムース、そしてバニラのバヴァロワの組み合わせで、中に相性の良い洋梨が入ります。
[ラム酒少々使用](冷凍便にて発送も承ります)
φ１５㎝２,８００円　φ１８㎝３,５００円

(3)フロマージュクリュ....軽めのレアチーズケーキ
手作りのグラハムクッキー台を使い、クリームチーズのコクとヨーグルト､サワークリームの酸味を生かしたさっぱりとしたレアーチーズケーキです。
[白ワイン使用]（冷凍便にて発送も承ります。）
φ１５㎝２,４００円　φ１８㎝３,０００円

フロマージュクリュについて“みみりん”様よりメールを頂きました
チーズの香りが良く、ヨーグルトの食感で、さっぱりしていて美味しかったです。それに、下地のクッキーまでものすごく美味しいのが予想以上の（失礼！）喜びでした。

フロマージュクリュについて”ともっく” 様からのご感想です
さっぱりして、チーズの舌触りの良い美味しいケーキでした。私としてはもう少し酸味が強くても良かったかなー・・・
下地のクッキーのサクサク感、チーズと下地のクッキーの部分の味のコントラストが絶妙でした。

フロマージュクリュについて”トレインマン” 様からのご感想です
チーズの部分がまるでヨーグルトのようで、さっぱりしてとっても美味しかったです。

(4)ブルーベリーのタルト
バターの香りのサクサクタルト生地を焼き上げ、カスタードクリームと地元成城で採れるブルーベリーを盛りつける夏らしいタルトです。
※ブルーベリーの時期限定（発送は承れません）
φ１６㎝２,８００円　φ２０㎝３,５００円

尚、８月後半からはいちじくのタルトを予定しております。

※すべて手作りの為１週間位前迄にご注文頂ければ幸いです。

(5)焼き菓子ご案内...ご予算・お好みに応じてお作りします
※クｰル冷蔵便にて発送も承ります
無花果のクグロフ...プチプチとした食感が楽しいラム漬けのドライいちじくをケーキ生地に加え、クグロフ型で焼き上げます。プレゼントにもどうぞ。
(賞味期限：1週間)
15㎝クグロフ型１,５００円　１８㎝２,５００円